Natriumcarboxymethylcellulose

Natriumcarboxymethylcellulose (CMC) er et meget anvendt cellulosderivat, der er kendt for sine alsidige egenskaber. Det er et hvidt eller off-white fibrøst pulver eller granulat, lugtfri og smagløs med hygroskopiske egenskaber. CMC er let dispergerbar i vand og danner en gennemsigtig, viskøs opløsning. Det er stabilt under varmen og har et pH-område på 6,5 til 8,5, med optimal ydelse ved pH 7. CMC er ikke-giftig og udviser egenskaber såsom fortykning, emulgering, spredning og suspension, hvilket gør det velegnet til forskellige industrier, herunder mad, Farmaceutiske produkter, tekstiler, papir og konstruktion. Det bruges også som en stabilisator i fødevarer og som transportør i farmaceutiske stoffer. CMCs høje molekylvægt bidrager til dens effektivitet i fortykning og emulgering, og den anerkendes for dets sikkerhed og brede vifte af anvendelser.